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赤いじゃがいも

2008.08.22 *Fri*
実家で、珍しいものをもらった。

普通のジャガイモに比べ、小ぶりで、サツマイモのような赤い皮のジャガイモ。

20080822004624  
  その名は レッドアンデス

  南米アンデス産のジャガイモを
  2種掛け合わせたものらしい。
  南米の”インカのめざめ”という品種の
  ジャガイモを以前食べたことあるが、
  それは中身がサツマイモのように黄色く、
  水分少なめで、栗っぽい感じで味も濃かった。

  一体このジャガイモはどうだろう・・・
  楽しみ


20080822004622
 ジャガイモ本来の味を楽しみたくて、
 ボイルで食べることにした。
 皮をむいてみると・・・
 
 中身は濃い黄色!!

 で、 肝心のお味は・・・ 旨い!!

 水分少なめで、甘みがあり、
 お塩で食べるだけで十分おいしい。
 私は大好きなクレイジーソルトで。

 

以前TVでこんな話を聞いたことがある。
肥沃な土地で育った野菜より、乾燥し、水もない厳しい土地で育った野菜は甘くなる。と
だからトマトも水を与えないほうが甘いと
ジャガイモもそうなのかな・・・

それにしても、厳しい環境で育ったほうがより糖度が増し美味しくなるって・・・
生命力を感じる!!

そんな生命力感じるもの食べて、生命力を育む。
(何回生命力って言ってるねん

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じゃがいも
私は北あかりと言う、品種のじゃがいもを作りました。

これもおいしいですよ。良かったらブログみてね。v-221
2008/08/26(火) 12:59:19 | URL | あおぞら39 #- [Edit
→あおぞらさんへ
あおぞらさん、はじめまして。
北あかりも、おいしいとよく聞きますね。
自分で野菜を作るっていいですよね。
我が家はマンションなんで、しょぼいベランダ栽培しかできないので、羨ましい。
ブログ見に行きますね。i-88
2008/08/26(火) 19:05:53 | URL | hana* #- [Edit
hana*さん、こんばんは☆

めずらしいじゃがいもですね。
あと、クレージーソルト愛用しているんですね♪
気になっていた商品なんです。

検診の結果もよくてよかったです(*^^*)
コスモスも、病院に通うようになって、
もうすぐ1年になりますが、
ずっと同じ先生です。
ラッキーなのかなぁと思ってしまいました。
2008/08/26(火) 23:01:43 | URL | コスモス #- [Edit
→コスモスさんへ
コスモスさん、お久しぶりです。 
お元気ですか?

クレージーソルト、ガーリックが効いてて、ちょっと粗めの岩塩も美味しく私は好きです。
ハーブも入ってるので、淡白な白身魚や鶏肉のソテーに使うと、簡単にいつもと一味違う料理になりますよ。
でも、ダンナはハーブが苦手みたいi-232
私は気になるほどでもないと思うのですが、人それぞれですね。

コスモスさんはずっと同じ先生なんですね。いいですね。
うちはほんと先生がよく変わるし、術後3年近くにもなると、検診も流れ作業的です。
たくさん患者がいるし、治療続けてるとか、治療後間もないとかじゃないから、仕方ないのかもしれませんが。









2008/08/27(水) 17:05:39 | URL | hana* #- [Edit
紛らわしくてごめんなさい。あおぞら39=おーちゃんです。ブログを作るまでは、おーちゃんでしたが、あおぞら39に変えました。
2008/08/28(木) 09:25:37 | URL | あおぞら39 #- [Edit
こんばんは。
訪問履歴からお邪魔しました。
これから詳しく読ませていただきたいと
思います。
訪問ありがとうございました。
またお邪魔します。
あと応援していきます!
2008/09/03(水) 01:08:52 | URL | momo* #MAhqcC3Q [Edit

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Author:hana*
のんびり気楽に過ごしてます。
趣味は犬服と雑貨作り。

2005年子宮体ガン手術    術後化学療法5クールうける。



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